5月24日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所攜同中國園藝學(xué)會、蔬菜生物育種全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜質(zhì)量安全控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，共同舉辦第七屆科普開放日主題活動。本次活動通過“科普+體驗(yàn)+品鑒”三維模式，邀請廣大市民和青少年群體參與科普講堂、新品種品鑒、手工制作、趣味實(shí)驗(yàn)、知識競猜等豐富多彩體驗(yàn)活動，向公眾全景展現(xiàn)蔬菜花卉育種前沿成果、普及農(nóng)業(yè)科學(xué)知識，樂享一場生動有趣的蔬卉盛宴。

種子守護(hù)者 蔬菜種質(zhì)庫向公眾開放

       公眾實(shí)地參觀國家蔬菜種質(zhì)資源中期庫和標(biāo)本室，科研人員現(xiàn)場講解種質(zhì)收集保存、編目入庫、鑒定評價及創(chuàng)新利用全流程。通過顯微觀察種子結(jié)構(gòu)、品鑒功能性蔬菜等互動形式，生動展現(xiàn)種質(zhì)資源多樣性，助力提升公眾對種業(yè)振興的認(rèn)知。

舌尖“革命”：功能型農(nóng)產(chǎn)品集體亮相

       黃瓜展位展示的“中農(nóng)脆玉3號”富含丙醇二酸，口感極佳，是最新育成的減脂功能黃瓜新品種。

       胡蘿卜展位推出可以喝的胡蘿卜 “中譽(yù)1877”，原汁糖度超過10度，科普問答區(qū)排起長隊(duì)。

       采后加工與營養(yǎng)健康展位展示了與企業(yè)合作轉(zhuǎn)化的果蔬咀嚼片、速溶果蔬粉、蔬菜脆。

       在甜瓜展位，公眾們品嘗到酸酸甜甜的自主研發(fā)品種酸奶甜瓜。

       茄子展位，“喊茄子定格笑容，吃茄子珍藏健康”，大家正在認(rèn)真聽取五彩茄子介紹。

       馬鈴薯展位打造沉浸式土豆文化體驗(yàn)空間，提供薯?xiàng)l試吃，展示土豆精深加工工藝。

       番茄展位，各式口感番茄，番茄加工產(chǎn)品番茄汁、番茄醬等亮相。

       菠菜與菜豆展位，公眾近距離觀察種子，觀看精心設(shè)計(jì)的科普小卡片，聚焦菠菜與菜豆的營養(yǎng)價值和食用禁忌，品嘗鮮榨菠菜香蕉汁，解鎖營養(yǎng)與美味并存的新體驗(yàn)。 

       白菜展位，通過有獎問答、視頻科普、品種展示、試種品種等多種形式，多方位科普十字花科葉菜的種類、營養(yǎng)價值、食用方法及民俗文化寓意等知識，推廣和普及白菜和芥菜類葉菜在日常生活中的重要作用和價值的目的。

       青花菜被譽(yù)為“蔬菜皇冠”，展位展示了各種富含青花菜營養(yǎng)元素的食品，包括鮮品蒸餃、卡通雪糕、嚼爵片、特色方便面等，吸引大量公眾駐足。

花卉與都市農(nóng)業(yè)：美好生活新范式

       花卉種苗展位帶大家了解月季、玫瑰、薔薇香花資源，公眾可品嘗玫瑰產(chǎn)品，體驗(yàn)玫瑰精油和純露提取過程。

       百合展位現(xiàn)場設(shè)置趣味答題互動區(qū)，參與者通過趣味答題互動、實(shí)物觀察、現(xiàn)場品鑒，了解百合的分類、生長特性、藥用食用價值等，現(xiàn)場更發(fā)送百合花盲袋、百合干片、百合種球等小禮品。

       通過牡丹團(tuán)隊(duì)科研人員介紹，大家了解到牡丹根能入藥、花能制茶、籽能榨油，全株可利用。展區(qū)還展示了牡丹籽油、花瓣茶、護(hù)手霜等產(chǎn)品。

       繡球花展位成為打卡熱點(diǎn)，公眾現(xiàn)場體驗(yàn)創(chuàng)意DIY手作，制作精美繡球花頭飾和壓花書簽，把自然之美帶回家。特別展出觀葉秋海棠、彩葉芋等網(wǎng)紅綠植。設(shè)有專家咨詢臺，現(xiàn)場分享鮮切花養(yǎng)護(hù)秘訣，為公眾解答家庭養(yǎng)花難題。

全民科普：在互動中播撒科學(xué)火種

       蔬菜質(zhì)量與安全展位，科研人員正在科普什么是三品一標(biāo)、如何防治蔬菜褐變、如何快速檢測蔬菜中農(nóng)藥殘留等。

       青翠的菜葉上悄然出現(xiàn)了孔洞，嬌嫩的新葉被啃食得如同網(wǎng)狀，仔細(xì)觀察便會發(fā)現(xiàn)，原來是些“微型破壞王”——害蟲在肆意橫行。昆蟲展位教大家認(rèn)識昆蟲，守護(hù)蔬菜。

       無土栽培展位帶大家解鎖家庭種植的奧秘，打造屬于自己的都市“迷你農(nóng)場”。現(xiàn)場展示薄荷、石斛苗、土人參、憂遁草等的基質(zhì)培與水培技術(shù)，幫助觀眾了解無土栽培的多樣化應(yīng)用。

       南瓜展位邀請觀眾通過觀察果實(shí)外形、觸摸質(zhì)地，認(rèn)識南瓜屬蔬菜的 “多樣性之最”，通過“南瓜家族成員競猜”、發(fā)放南瓜幼苗、手工繪制兒童心目中的未來南瓜新品種等趣味互動，推動南瓜營養(yǎng)的科普知識從 “科研” 走向 “生活”助力全民營養(yǎng)健康素養(yǎng)提升。

       中蔬種業(yè)展位，通過講解科普、品種展示、知識競猜互動、發(fā)放蔬菜種子等活動，啟發(fā)聽眾對科學(xué)知識進(jìn)行思考，鼓勵將所學(xué)知識應(yīng)用實(shí)際生活。

       蔬菜花卉研究所的園藝集市成為新晉網(wǎng)紅打卡地。壽光、西南、華南、中部、蘭陵五大研發(fā)中心首次聯(lián)袂打造沉浸式園藝體驗(yàn)：ins風(fēng)打卡區(qū)擺放著最新培育的繡球與芍藥，非遺手作區(qū)展示手作蘭花根美食和古法艾草錘，特色美食區(qū)匯聚了多彩小番茄、香辣兔肉丁、芥菜餃子等研發(fā)美食。大蒜汁、芹菜汁等果蔬限定飲品站前排起長隊(duì)……

       近年來，蔬菜花卉研究所系列開放日活動結(jié)合自身研究特色，聚焦老百姓關(guān)注的“菜籃子”、“花架子”，通過科普解讀、動手實(shí)驗(yàn)、品鑒體驗(yàn)等活動，全面展示了研究所近年來取得系列創(chuàng)新品種和科技成果，讓大家近距離感受農(nóng)業(yè)科技的神奇與魅力，激發(fā)大家對農(nóng)業(yè)科學(xué)的興趣和熱情，在青少年的心里播撒下農(nóng)業(yè)科技的種子。

       中國園藝學(xué)會創(chuàng)建于1929年，是國際園藝學(xué)會會員單位，掛靠中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所。學(xué)會匯聚全國農(nóng)業(yè)類高校、農(nóng)科院頂尖專家力量，覆蓋果、蔬、花、茶、藥用植物和食用菌等領(lǐng)域。現(xiàn)有9位院士，其中8位中國工程院院士、1位中國科學(xué)院院士，1萬余名會員及41個分支機(jī)構(gòu)，并主辦《園藝學(xué)報(bào)》、《Horticultural Plant Journal》兩本園藝學(xué)科頂級學(xué)術(shù)期刊。

       蔬菜生物育種全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室助力蔬菜種業(yè)科技自立自強(qiáng)，以“矢志創(chuàng)新發(fā)展 建設(shè)科技強(qiáng)國”為主題的公眾開放日活動，面向社會各界全面展示我國蔬菜種業(yè)自主創(chuàng)新成果，營造尊重科學(xué)、崇尚創(chuàng)新的良好氛圍。

       農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜品質(zhì)檢驗(yàn)測試中心（北京）是經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授權(quán)認(rèn)可并通過國家計(jì)量認(rèn)證（CMA）的法定檢驗(yàn)測試機(jī)構(gòu)，是具有第三方公正性以及非營利性的事業(yè)單位。蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全與檢測技術(shù)課題組牽頭負(fù)責(zé)國家蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測，全面掌握我國大宗蔬菜質(zhì)量安全狀況，為政府決策提供技術(shù)支撐，守護(hù)舌尖安全。同時，課題組承擔(dān)蔬菜營養(yǎng)品質(zhì)篩選評價及品質(zhì)保鮮技術(shù)研究，以及國家無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品等定點(diǎn)認(rèn)證，助力蔬菜品質(zhì)把控，賦能健康生活。